近年来，病理学家们发现，胃粘膜因炎症、糜烂、溃疡反复损伤后，再生的上皮细胞不仅排列紊乱，而且细胞形态不一，呈明显的异型性。正是这种再生型异性增生，使胃病的癌变机会增高。那么胃病患者应该如何注意饮食呢？
　　（1）饮食不宜过饥、过饱、过烫、过冷、过硬、过腻。
　　（2）饮食宜定时、定量，有一定的规律。
　　（3）少食不易消化的食量，如芋头、糯米、汤圆、螺蚌、蹄筋等。
　　（4）菜肴清淡，不要过咸，不可过于酸和辣。
　　（5）不吃腌制品，如咸鱼、腊肉、香肠、腌菜与熏制品。
　　（6）禁忌香烟、烈酒、浓茶、咖啡，它们是胃病的四大劲敌。
　　（7）宜多吃一些含硒量高的食物，如动物肝脏、腰子、鱼虾、磨菇、大蒜、芦笋、芝麻等。
　　（8）宜多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果（猕猴桃、山楂、柑桔、草莓等）。
　　（9）宜多吃含叶酸多的食物，如各种动物肝脏、各类绿色蔬菜、酵母等。
另外，应慎用或不用阿司匹林、强的松、消炎痛、芬必得、去痛片等易伤胃的药物，以免导致胃粘膜糜烂、出血。