白豆蔻为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。

查阅《中国药典》、《中华本草》等工具书，发现以“豆蔻”冠名的中药有白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、云南红豆蔻、台湾土豆蔻和小豆蔻等7种。其中前4种为药典收载的常用品种，后3种不常用，因此，重点介绍前4种的本草考证及形态特征并附有图片。每种豆蔻的性味归经、功能主治等详见表1。

今天就跟随小药农一起，来细说“豆蔻”。

 中药豆蔻，俗称白豆蔻，《中国药典》（2020版）规定，为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻 的干燥成熟果实。

1.白豆蔻本草考证

始载于《开宝本草》，云：“白豆蔻，出伽古罗国，呼为多骨，形如芭蕉，叶似杜若，长八九尺，冬夏不凋，花浅黄色，子作朵如葡萄，其子初出微青，熟则变白，七月采。”，以后历代本草均有记载，但从《本草图经》、《本草纲目》等所附的白豆蔻插图来看，图片是花序顶生的山姜属(Alpinia)植物

2.白豆蔻原植物主要形态特征  

白豆蔻：多年生草本，叶披针形，顶端有长尾尖，除具缘毛外，两面无毛；无叶柄。叶舌初被疏长毛，后脱落而仅有疏缘毛；叶鞘口无毛；穗状花序圆柱形；苞片卵状长圆形；花冠白色或稍带淡黄。花期2～5月，果期6～8月

爪哇白豆蔻：本与前种的主要区别为植株较小，高1-1.5m，叶柔之有松节油气味，叶鞘口无毛，叶舌仅边缘疏被柔毛。苞片小长，2-2.5cm。

3.中药白豆蔻主要鉴别点  

按《中国药典》（2020版），原豆蔻：呈类球形，直径1.2～1.8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室；种子呈不规则多面体，背面略隆起，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。印尼白蔻：个略小。表面黄白色，有的微显紫棕色。果皮较薄，种子瘦瘪。气味较弱。

4.经方及其临床应用举例 

①治胃气冷，吃饭即欲得吐：白豆蔻子三枚，捣，筛，更研细，好酒一盏，微温调之，并饮三、两盏。（出自唐前期张文仲《随身备急方》）

②治气膈脾胃，全不进食：白豆蔻仁、缩砂各二两，陈米一升（淘洗，略燕过，铫内炒），丁香半两（不见火）。上为细末，枣肉为丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米饮下。（太仓丸，出自宋代魏岘《魏氏家藏方》）

③治脾胃气不和，止脾泄泻痢：白豆蔻二两（用仁，一半生一半熟），枳壳半斤（去瓤，以浆水煮软，麸炒令香止），肉桂二两（去皮），橘皮二两（去瓤，炒，切细），诃子二两（去核，半生半熟），当归二两（洗）。上六味，杵为末，每服-钱，水一中盏。姜、枣同煎至七分，稍温服。如要丸，用好枣，浆水煮，去皮核，细研，为丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎汤，下十五丸。（白豆蔻散，出自宋代王兖《王氏博济方》（1047年））

④治小儿吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四个，缩砂仁十四个，生甘草二钱，炙甘草二钱，为末，常掺入儿口中。（元代危亦林《世医得效方》（1345））

⑤治产后呃逆：白豆蔻、丁香各半两。研细，桃仁汤服一钱，少顷再服。（明代朱权《乾坤生意》（1406））

⑥治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三钱。为末，酒送下。（白豆蔻散，出自明代孙一奎《赤水玄珠全集》（1584））

⑦治呕吐哕：白蔻、藿香、半夏、陈皮、生姜。水煎服。（白豆蔻汤，出自清代沈金鳌《沈氏尊生书》（1773））

⑧治妊娠呕吐：白豆蔻一钱，竹茹三钱，大枣三枚，鲜姜一钱。将生姜捣碎取汁，前三药煎取一茶杯（约50～60毫升）过滤，冲姜汁服。（《武汉医药卫生》（1959））