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战胜糖尿病,靠吃也能行,糖友们,您吃对了吗?
时间:2019-06-21 10:22:03  来源:南阳市中医院  作者:老年病科 字体大小:
[导读]什么时候吃饭最好,什么时候最差?吃饭的时候是先吃蛋白质、蔬菜,最后吃碳水化合物,还是混着吃着?

      什么时间吃饭最好,什么时间吃饭不好?吃饭的时候是先吃蛋白质、蔬菜,最后吃碳水化合物,还是混着吃着?在刚刚结束的美国糖尿病协会年会(ADA)终于有了答案。让我一起来学习一下吧。

1、到底什么时间该吃饭,什么时间又不该吃东西呢?

在这里我们推荐一种间歇性断食(指的是在每天保持大于12小时不进食食物。比如说晚上6点以前吃饭,早上6点以后吃饭),这种方法的好处在于:饥饿感降低或进食量降低;体重降低或体脂减少;葡萄糖和胰岛素水平下降,同时胰岛素敏感性增高;血压下降;提升脂肪氧化(加强燃脂);降低氧化应激。不过研究明确发现,就算是间歇性断食,你吃饭的时间搞太晚(晚上9点以后),照样对你有害。

为什么会这样?为什么晚一点吃饭后果会这么坏?

因为我们的人体遵循着自然的昼夜节律,在这种以24小时为周期的昼夜节律中,我们的人体遵循着代谢、生理和行为的规律,比如,在凌晨3-6点之间,我们一般在睡眠中,这个时候体温是全天最低的,而18点到21点,我们处于血压最高的时段,早上6点到9点,是血压升高速度最快的时候,就连血糖水平,在健康人和2型糖尿病患者之间,也有不同的昼夜节律。如此等等。

这套节律系统受到两个方面控制,一方面是身体内在的因素,比如激素调节,另一方面是外在的,比如接受日光照射、吃饭情况、睡-醒节律以及体育锻炼情况等。

两方面必须相互协调,这套节律系统才能正常运作。一旦不能协调,比如外在因素中,吃饭时间不对,那么,将导致代谢紊乱。

因此,我们提倡早上吃大餐,晚上不仅要少吃,而且要早吃。尽量在6点前吃完饭,不要把晚饭拖到夜间。

2、吃饭的时候该按什么顺序吃:吃饭的时候先吃蛋白质和蔬菜,吃完这两样再吃碳水化合物!

将入组志愿者分为两组,一组先吃蛋白质和蔬菜后吃碳水化合物,另一组先吃碳水化合物后吃蛋白质和蔬菜,结果相当让人震惊,后吃碳水组血糖水平显然比先吃碳水化合物组平稳得多,也低得多。

如果碳水和蛋白质以及蔬菜同时进食呢?结果显示,混着吃其实和先吃碳水对血糖的影响没多大差别。

因此,我们强调——最后吃碳水!最后吃碳水!最后吃碳水!